PRODOTTI e PRODUTTORI

Verdura di stagione

Allegricola è una nuova società agricola benefit che ha sede a Trenno.

L'agricoltura ad Allegricola si basa sui principi dell'agroforestazione rigenerativa e dei processi di successione ecologica che vogliono aumentare la quantità delle interazioni positive tra tutte le forme viventi. In questo modo verrà prodotto cibo sano e altamente nutriente.

ALLEGRICOLA società agricola benefit

https://allegricola.it/

Verdura di stagione

Nasce a Cascina Pregnana (Gorgonzola) come ramo d'azienda della cooperativa sociale Nazca-Mondoalegre.

Produce nel rispetto delle persone e dell'ambiente, portando avanti uno stile di lavoro che diventi possibilità di realizzazione per chi è più debole.

UNICA TERRA

https://unicaterrabio.com

Frutta e verdura di stagione

Cooperativa Sociale Onlus  con sede Cascina Castellazzo a Basiano (Milano) che ha scelto l'agricoltura biologica per realizzare il proprio progetto di inserimento lavorativo di persone in svantaggio sociale.

Raccoglie direttamente e distribuisce il meglio della produzione agricola Biologica della provincia di Milano e non solo.

AGRI.MI Cooperativa sociale

https://www.agrimi.bio/

Formaggi di capra

Situata nella zona agricolo-boschiva del Comune di Mozzate (CO), alleva principalmente capre di razza "Camosciata delle Alpi" con un'alimentazione equilibrata e naturale, senza OGM e che prevede il fieno dei nostri prati, farina di mais, orzo e leguminose.

Produce prodotti caseari di capra, tra cui ricotta, stagionato, primo sale e caprini.

AZIENDA AGRICOLA ZAFFARONI

https://nightmarepassage.altervista.org/csm_jml_20170519/home

Latte vaccino e derivati – formaggi, burro, yogurt

Azienda di Gottolengo (BS) a conduzione familiare che continua nella tradizione tramandata producendo grana padano, ricotta e robiole fin dal lontano 1815.

Trasforma solo latte da agricoltura biologica proveniente da stalle della pianura lombarda., con la massima attenzione al benessere degli animali, che si nutrono di erba e foraggio biologico e non assumono antibiotici, ormoni o altre sostanze che stimolino artificialmente la crescita e la produzione di latte.

BIO CASEIFICIO TOMASONI

https://www.biocaseificiotomasoni.it/

Uova

Si trova a Carbonate, presso la Cascina Moneta, in provincia di Como. L'azienda si sviluppa su otto ettari, suddivisi tra allevamento e pascolo per le galline ovaiole, coltivazioni orticole e boschi.

Produce biologico dal 1988. Non acquistano pollastre o piantine già cresciute, ma partono dai pulcini di un giorno e dai semi. In questo modo possono garantire una produzione completamente biologica ed avere maggiore controllo sulla qualità dei nostri prodotti.

SOCIETA' AGRICOLA BARGERO

https://www.bargero.it/

Salumi, carne di maiale e pollo, riso

L'azienda, ora a Ca' de Lassi , nel comune di Landriano (PV), è condotta dalla famiglia Zuffada dal 1949.

Filiera garantita significa che ogni prodotto acquistato è di origine italiana, locale e garantita dai produttori che hanno condiviso scelte etiche e di assoluta qualità.

Gli animali sono allevati secondo le più stringenti normative in tema di benessere animale, eticità nel sistema di allevamento e tracciabilità in etichetta rispetto ad ogni passaggio dall'allevamento al confezionamento.

CASCINA LASSI

https://cascinalassi.it/

Carne di manzo

A Robecco sul naviglio, nel cuore del Parco del Ticino allevano attualmente 11 razze bovine in purezza, tra queste 4 in via di estinzione e 7 a limitata diffusione; la più famosa è la razza Varzese, ……tutte alimentate con foraggi rigorosamente prodotti nella nostra azienda nel completo rispetto dell'ambiente.

Trasformano e vendono direttamente prodotti come carne, salumi, formaggi.
E riso, che vendono anche nella forma integrale oppure trasformato in risotti o farine, e granoturco per far polenta e pasta.

SOCIETA' AGRICOLA GARALL  Agrispaccio I PEP LUNG

https://www.facebook.com/agrispaccioipeplung

Riso, cereali, farine, legumi

La Cascina Regina si trova a langosco (PV); gli appezzamenti sono coltivati a prato, sovescio, riso, mais, grano e legumi; tutte produzioni indispensabili per mantenere l'originaria ricchezza di humus nel terreno.

Fin dagli anni 70 una gestione aziendale dall'impostazione del programma di semina alla produzione, dalla lavorazione del prodotto alla vendita. Un ciclo completo svolto internamente in Cascina e condotto nel massimo rispetto della Natura.

Produzione biologica di riso e grano tenero macinato per ottenere farine, legumi e cereali.

LESCA SIMONE AZIENDA BIOLOGICA

https://www.aziendabiologicalesca.it/

Caffè macinato e in grani

Una torrefazione autogestita con sede a lecco, fondata su dinamiche relazionali e decisionali orizzontali e paritarie, improntate al mutuo aiuto e all'attenzione e alle esigenze dei singoli.

Lavorano caffè prodotto da piccole realtà contadine organizzate in associazioni o cooperative e importato in Italia ed Europa da progetti di solidarietà, secondo criteri orientati alla tutela dei produttori e dell'ambiente.

A* contadin* vengono garantiti un prezzo superiore a quello di mercato e delle relazioni commerciali stabili e durature. 

LA LIBERTARIA
Torrefazione Autogestita

https://lalibertaria.org/

Passata di pomodoro bio

"Salsa di pomodoro con lo 0% di sfruttamento". È il progetto Sfruttazero delle associazioni Solidaria di Bari e Diritti al Sud di Nardò (Fuorimercato) per la produzione e vendita di salsa di pomodoro da coltivazioni agroecologiche. L'obiettivo è trasformare il pomodoro da simbolo dello sfruttamento del caporalato nelle campagne pugliesi in un'attività lavorativa collettiva e solidale.

Migranti e nativi assieme hanno dato vita ad un'intera filiera produttiva a garanzia partecipata, dove genuinità, salute, rispetto dell'ambiente e diritti di chi lavora sono la base dell'organizzazione produttiva.

SFRUTTAZERO

https://www.facebook.com/sfruttazero/

Birre artigianali, distribuzione prodotti fuori mercato

Progetto di logistica solidale e autogestita che opera principalmente sulla città di Milano e hinterland. 
Per ridisegnare le città, le campagne, i territori, con pratiche concrete che alludano al cambiamento.

Terre occupate, fabbriche recuperate, mutuo soccorso e scambi "fuori mercato" – sono i luoghi, le pratiche da dove partire per immaginare e costruire un futuro possibile dove lo sviluppo viene progettato dal basso in base ai bisogni reali di comunità coese e solidali nel rispetto della terra, degli esseri umani e dei viventi, all'insegna della giustizia sociale.

FUORIMERCATO DIRITTI DIGNITA' AUTOGESTIONE APS

https://www.fuorimercato.eu/

Pasta artigianale, farine, paste senza glutine

Pasta d'Alba condivide da sempre l'amore per il cibo biologico e per un'alimentazione sana. Pasta artigianale realizzata con farine di alto pregio provenienti da agricoltura biologica, essiccata a bassa temperatura per più di 20 ore e trafilata al bronzo come vuole la tradizione.

Pasta fatta a mano con farine biologiche, cereali integrali, grani antichi, senza glutine e legumi

Il laboratorio gluten free è controllato rigorosamente con analisi sulle materie prime e sui prodotti.

PASTA D'ALBA

https://www.pastadalba.it/

Prodotti da forno dolci e salati

Banda Biscotti è un progetto di comunità della cooperativa Il Sogno, cooperativa sociale di tipo B che, fin dalla sua costituzione nel 1987, si impegna affinché le persone in condizione di svantaggio trovino solide opportunità lavorative.

Estende le proprie competenze all'economia carceraria attraverso l'acquisizione di servizi di ristorazione in collaborazione con la Casa Circondariale di Verbania, all'interno della quale si trova il laboratorio di produzione.

BANDA BISCOTTI

https://www.bandabiscotti.it/

Succo di mela, vino e grappa valtellinese, composte salate

Cooperativa Agricola Sociale nata nel 2015, con sede a Sondrio e operante nel territorio valtellinese che si occupa della coltivazione della vite, delle mele, di frutta, verdura e ortaggi, partendo dal recupero di terreni in stato di abbandono in Valtellina, attraverso pratiche agricole sostenibili, a basso impatto ambientale, grazie a sistemi di lotta integrata, senza l'uso di prodotti chimici.

IL GABBIANO COOP. SOCIALE

https://cooperativagabbiano.it/

Formaggi, yogurt di tipo greco

Cascine Orsine è una realtà a totale produzione biodinamica dal 1976 a Bereguardo (PV). Un "pioniere" della produzione biodinamica in Italia. Cascine Orsine coltiva e produce oggi con la stessa passione e rigore che ne hanno ispirato la filosofia: "Una unità biologica dove vivono in equilibrio terra, vegetazione, animali e uomini"

CASCINE ORSINE

https://www.cascineorsine.it/

Pasta, alimenti confezionati, e legumi secchi

LA TERRA E IL CIELO nasce nel 1980 nelle Marche dall'iniziativa coraggiosa e pionieristica dei soci fondatori, in un periodo storico in cui impera l'agricoltura convenzionale ed il biologico rappresenta un settore di nicchia sconosciuto. Realizza da subito una conduzione agricola esclusivamente biologica, poi biodinamica. Cereali, legumi, pastorizia, formaggio, pasta, pane, miele, caffè d'orzo, fin dai primi anni.
Ora diventata Arcevia Bio rappresenta di fdecine di agricoltori in prima linea per la salvaguardia di un modo sostenibile e solidale di fare agricoltura in cui tutti i passaggi, dal produttore al consumatore, avvengano nel rispetto dell'opera di ognuno e dell'equità finale del prezzo.

LA TERRA E IL CIELO

https://www.laterraeilcielo.it/

Frutta fresca bio, confetture e succhi di frutta

FruttaInCampo nasce da un'idea di alcuni amici e agronomi che decidono di impiantare un frutteto a Milano, in zona Trenno. Lo scopo è quello di produrre in modo sano frutta che possa essere raccolta direttamente dal consumatore, nel momento della sua massima maturazione. Questo permette di portare in tavola sempre frutta fresca, maturata sulla pianta e quindi ricca di sapori, profumi e sostanze nutritive.
2,4 ettari; 2000 piante disposte in 26 filari, tra cui camminare e raccogliere al riparo dallo stress cittadino; 8 specie - mele, pere, susine, ciliegie, pesche, uva, more e mirtilli; 60 varietà, tempi di maturazione, sapori, profumi e consistenze diversi

FRUTTA IN CAMPO

https://www.fruttaincampo.it/

Confetture, succhi di frutta

Cascina delle Mele è un Bed & Breakfast a Vittuone (MI) con frutteto biologico che unisce alla tradizione tipica delle vecchie cascine della campagna lombarda, una moderna concezione di ospitalità.

L'edificio, energeticamente autonomo e in classe A, è immerso nel Parco Agricolo Sud e, oltre alle camere offre una sala per convegni, eventi, workshop.

Cascina delle mele è diventato un luogo di accoglienza e di didattica: raduna gruppi di acquisto, cittadini, bambini delle scuole vicine per raccogliere la frutta in campo e sperimentare nell'orto diverse modalità di coltivazione (rotazione agraria) o anche solo per assaggiare i nostri prodotti.

CASCINA DELLE MELE

https://www.cascinadellemele.it/

Tonno, sgombri, acciughe e sale marino

E' il 1926 quando nonno Peppino Brunetto, attento conoscitore del pesce e dell'antico mestiere di salatore decide di fondare a Palermo l'azienda basata appunto sulla lavorazione delle acciughe con il metodo della salatura. Quando a Peppino Brunetto si affianca Giovan Battista Brunetto introdurrà anche la lavorazione del tonno, lasciando così ai figli un'eredità fatta di tanta fatica, conoscenza ma soprattutto amore per questo mestiere.
Oggi la Peppino Brunetto s.r.l. ha associato la tradizione all'innovazione grazie ad una ristrutturazione totale dell'azienda.
I prodotti sono lavorati seguendo scrupolosamente tutte le fasi di produzione in modo da garantire sia il rispetto di un rigido metodo artigianale che si tramanda da tre generazioni.

NONNO PEPPINO

https://nonnopeppino.it/it/

Olive, pomodori secchi

Contadinazioni nasce nel 2014 simbolicamente al ghetto dei lavoratori stagionali migranti impiegati nella raccolta delle olive, Nocellara del Belice, a Campobello di Mazara (TP). Dall'incontro di precari/e siciliani e braccianti migranti nasce un gruppo informale che nel suo logo scriveva "Contro ogni sfruttamento" e che oggi prova a fare tesoro di questa esperienza e a porsi come luogo di riflessione e azione per l'autodeterminazione alimentare guardando al tema del lavoro.

Contadinazioni-fuori mercato dal 2020 ha come attività principali la nascita di una rete di produttori siciliani che è un percorso di coprogettazione e messa in comune di energia, risorse e rischi con Rimaflow-fuori mercato Milano e la campagna "Portiamo l'acqua al ghetto" di Campobello di Mazara, insieme a numerose altre realtà che hanno costruito questo strumento di solidarietà attiva che risponde ai bisogni materiali e che si pone come luogo di elaborazione e di rivendicazione collettive.

RETE FUORIMERCATO SICILIA

https://www.facebook.com/@contadinatione

Olio EVO, farina e pasta di grano timilia, legumi, mandorle

La cooperativa agricola Valdibella nasce nel giugno del 1998 a camporeale (PA) in un territorio a forte vocazione agricola e rurale,cercando di scardinare stratificazioni culturali che negli ultimi secoli hanno dominato il territorio siciliano: restituire cioè la dignità agli agricoltori, promuovendo azioni concrete contro lo sfruttamento commerciale e lavorativo e mettendo in campo metodi di agricoltura biologica che puntino sulla biodiversità e su colture autoctone.

Nella convizione che l'agricoltura biologica non sia una nostalgia per un passato ormai compiuto: rappresenta invece una tra le risposte più urgenti all'imminente futuro del pianeta, che dipende dalla capacità di saper cambiare rotta.

VALDIBELLA COOPERATIVA AGRICOLA

https://valdibella.com/

Vino, aceto, olio

L'azienda Bosco Falconeria, situata a 60 km da Palermo sulle colline sovrastanti il Golfo di Castellammare, nasce nel 1933: allora era un'azienda di circa 12 ettari ad indirizzo prevalentemente vitivinicolo, con una cantina dove nel periodo della vendemmia erano in funzione sette palmenti e lavoravano fino a 30 persone. Le vicende familiari, la crisi dell'agricoltura e il terremoto del '68 portarono ad un breve abbandono, fino ai primi anni settanta quando la cantina viene ristrutturata come rifugio estivo.Da allora estati e fine settimana cominciano a diventare sempre più impegnativi. .Così la casa per le vacanze ritorna ad essere produttiva: dai 12 ettari iniziali si arriva a quasi 17, l'indirizzo colturale viene diversificato e nel 1989 l'azienda, diventata Bosco Falconeria, si converte ufficialmente all'agricoltura biologica.

BOSCO FALCONERIA
AZIENDA BIOLOGICA

https://www.boscofalconeria.it/index_it.html

Veronica ha messo in piedi un piccolo laboratorio alimentare a Magnago (MI). La sua filosofia di vita e professionale la porta a creare e proporre prodotti il più possibile etici, 100% vegetali, sani e meno impattanti sull'ambiente, senza rinunciare al gusto e ai piaceri della gola! In particolare i suoi "nanformaggi" vegani.

PROFUMO DI BUONO

https://www.facebook.com/profile.php?

Pizzoccheri, polenta taragna, sottoli e sottaceti

Sapori di Montagna è un'azienda artigiana, giovane e dinamica, legata alle tradizioni, ma innovativa e attenta all'ambiente. Nata nel 1997, in Val Masino (SO), dopo pochi anni, ha aperto il nuovo stabilimento a Morbegno, certificato CE, per la produzione di conserve a base di carne e pesce, che ci ha permesso di sviluppare nuove linee di prodotti: sughi, ragù di selvaggina e specialità per la ristorazione e poi anche marmellate e confetture.

SAPORI DI MONTAGNA

https://funghirossi.it/

Capperi canditi, capperi sotto sale

La storia di questa impresa affonda le radici nella splendida Pollara, a Salina, prospera di piantagioni di capperi e luogo racchiuso tra la Riserva Naturale Orientata delle Montagne delle Felci e dei Porri, sul mare.. Tutti i prodotti provengono dall'Isola Verde, dove da tempo la famiglia De Lorenzo coltiva con amore e cura i suoi capperi e i suoi cucunci, fino a farli divenire marchio conosciuto e presidio Slow Food.

Ancora oggi la loro lavorazione è manuale, sia in fase di raccolta, sia in quella di lavorazione.

SAPORI EOLIANI
AZIENDA AGRICOLA ROSSELLO

https://www.saporieolianisalina.it/

Amaro partigiano, Vodka Kollontai, Sambuca Insorgiamo

A partire dal progetto Amaro Partigiano e in continuità con l'esperienza della fabbrica recuperata Rimaflow, nasce il progetto di liquorificio sociale  a disposizione delle realtà che condividono valori e principi per co-produrre assieme liquori e distillati creando lavoro all'interno della fabbrica e finanziare le lotte.

In particolare l'Amaro partigiano nasce come progetto congiunto Archivi della Resistenza di Fosdinovo (MS) e RI-MAFLOW di Trezzano sul Naviglio (MI). Un progetto sociale di autoproduzione e di creazione di lavoro etico.

FUORIMERCATO PIM SRL

https://www.amaropartigiano.it/

Birra dello stretto

Nell'agosto 2013 lo storico stabilimento della città di Messina chiude i battenti dopo un maldestro tentativo di speculazione edilizia e 15 ex dipendenti si uniscono per dare vita alla cooperativa "Birrificio Messina", che nasce nel 2014.

Dall'esperienza brassicola di 15 Mastri Birrai nasce Birra dello Stretto. Una birra dall'animo autentico, che riesce con forza e determinazione a raccontare le molteplici sfumature di un territorio e a suggellarne la sua totale e viscerale appartenenza. Il sapore intenso di ogni sorso, la purezza delle sue infinite tonalità, danno vita ad una birra unica, massima espressione della più vera e antica tradizione messinese. Un racconto sincero, per chi vuole ritrovarne lo spirito originale in ogni bicchiere.

BIRRIFICIO MESSINA
SOCIETA' COOPERATIVA

https://www.birrificiomessina.it/birra-dello-stretto/

Il Birrificio Vecchia Orsa è un'attività di Arca di Noè Cooperativa Sociale. di Bologna Dal 2007 produce birra artigianale per sostenere un' idea di società inclusiva.

 Oggi si trova a San Giovanni in Persiceto, fuori Bologna, e grazie ad un impianto da 10 ettolitri produce 13 stili di birra di cui 12 ad alta fermentazione e uno stile a bassa fermentazione.

I colleghi con disabilità assunti nello staff imbottigliano, etichettano e valorizzano ogni prodotto Vecchia Orsa. Il lavoro è anche un'opportunità di autonomia, realizzazione e partecipazione alla vita sociale dentro e fuori il birrificio.

VECCHIA ORSA

https://www.vecchiaorsa.it

Detergenti ecologici per la casa e per la persona

La Fitopreparazione Hierba Buena dal 1992 si dedica alla produzione di estratti di erbe e di cosmetici con un elevato contenuto di principi attivi, oli essenziali, detergenti ecologici per la casa e molto altro.

Lavora modo ARTIGIANALE, "come una volta", con ingredienti che garantiscono la salute dell'uomo e la salvaguardia dell'ambiente, coniugando la tradizione e l'innovazione, utilizzando direttamente gli estratti di erbe che impieghiamo ed esclusivamente sostanze naturali o di derivazione naturale

Il rispetto dell'ambiente è anche rispetto verso gli animali: usiamo solo materie prime vegetali, ad eccezione di pochi prodotti che contengono cera d'api

FITOPREPARAZIONE HIERBA BUENA

https://www.hierbabuena.it/

Prodotti del Commercio Equo e solidale

La cooperativa Nazca Mondoalegre è un'organizzazione no-profit che promuove da trent'anni il Commercio Equo e Solidale.

Caffè in grani per il bar

Punto Equo nasce come cooperativa nel 2007 per promuovere i prodotti e i valori del commercio equo e solidale oltre i canali tradizionali della distribuzione al dettaglio, portando i prodotti fair trade direttamente nelle aziende, nei bar, nelle scuole e in altri luoghi di lavoro, di studio o del tempo libero.

I loro caffè sono realizzati solo con materie prime di altissima qualità, provengono da piccoli produttori coinvolti in progetti di commercio equo e solidale e sono trasformati da mastri torrefattori nella migliore tradizione dell'espresso italiano.

Le miscele, frutto di anni di esperienza, uniscono caffè di origine diversa per utilizzare con equilibrio le diverse caratteristiche e garantire un gusto costante al variare delle partite e dei raccolti. Insieme alle nostre monorigini compongono un assortimento ricco per

I caffè sono disponibili in cialde, capsule, grani e diverse tipologie di macinato (moka, filter, chemex…) e in diversi formati (dal consumo casalingo alle grandi forniture).

PUNTO EQUO SOCIETA' COOPERATIVA

https://puntoequo.org/

Vini friulani sfusi

Il vino "della casa" che trovate a Eufemia è in realtà il vino di Roberto, Fiasco, vineria che si trova dall'altra parte della strada e che già prima dell'apertura di Eufemia è stato un luogo amico e accogliente. E dall'ottimo vino.

VINERIA FIASCO

https://www.instagram.com/vineria_fiasco/

Libri, idee, incontri

Eufemia non vende libri, semplicemente perché già lo fa bene la libreria Alaska, un progetto cooperativo coraggioso con cui collaboriamo nell'organizzazione di incontri e di scambio.

Una realtà viva e insostituibile nel nostro angolo di Affori.

LIBRERIA ALASKA

https://www.alaskalibreria.it/